Bier en chocolade, als dat niet Belgisch is!

Aan het woord is Nicolas Vanaise, chocolatier Yuzu, Gent:

“Ik combineer L’Arogante met 70% chocolade uit Costa Rica. Net zoals het bier heeft de chocolade heeft een fruitige maar ook bittere smaak. Een gedoseerd mengsel van karamel met L’Arogante en het onverdund bier vormen, samen met de chocolade, de ganache voor de praline. De karamel laat de zoetige en fruitige aroma’s van het bier tot zijn recht komen. L’Arogante zorgt voor de intense hopsmaak die zo karakteristiek is. Een wit en goud decor herinnert aan de kleuren van het bier.”

Een heel geslaagde en op-en-top Belgische combinatie!
Meer weten over Yuzu? Ga verder naar dit artikel van Belgian Smaak.

yuzu chocolates with L'Arogante